Các mẫu quạt thông gió nhà hàng, quán ăn phổ biến

Các mẫu quạt thông gió nhà hàng, quán ăn phổ biến được Nefa Cooling tổng hợp và giới thiệu, phù hợp với nhiều mô hình từ quán ăn nhỏ, quán cà phê có bếp đến nhà hàng quy mô vừa gửi các bạn tham khảo chi tiết.

Vì sao quán ăn không nên chỉ lắp một quạt hút lớn?

Mỗi khu vực trong nhà hàng tạo ra một loại tải ô nhiễm khác nhau. Bếp chiên xào phát sinh nhiều dầu mỡ và nhiệt, khu rửa có hơi nước, nhà vệ sinh có mùi, trong khi phòng ăn cần sự yên tĩnh.

Nếu dùng một quạt duy nhất cho toàn bộ không gian, hệ thống có thể gặp các vấn đề:

• Mùi bếp lan vào phòng ăn trước khi được hút ra.
• Khói không được thu gom trực tiếp tại vị trí nấu.
• Quạt quá lớn gây tiếng ồn và tạo gió lùa.
• Khu vực cuối đường ống hút yếu hơn khu vực gần quạt.
• Dầu mỡ bám trong đường ống và cánh quạt.
• Không khí từ nhà vệ sinh có thể đi ngược sang khu phục vụ.
• Áp suất âm quá lớn khiến cửa ra vào khó mở hoặc điều hòa thất thoát nhiều.

Phương án hiệu quả hơn là lựa chọn quạt theo từng khu chức năng, đồng thời tổ chức cửa hút, đường ống và nguồn khí bù hợp lý.

Các mẫu quạt thông gió nhà hàng, quán ăn phổ biến

Quạt thông gió hút mùi nối ống NEFA HF300 cho nhà hàng, bếp có nhu cầu hút lớn

Quạt thông gió hút mùi nối ống NEFA HF300 là dòng quạt ly tâm nối ống công suất lớn, phù hợp cho nhà hàng, bếp ăn tập thể, khu chế biến thực phẩm hoặc các không gian cần lưu lượng hút cao và khả năng tạo áp tốt.

Khác với các dòng quạt hút dân dụng thông thường, HF300 được thiết kế để làm việc trong hệ thống có đường ống dài, nhiều đoạn co nối hoặc cần kết hợp với máng chụp hút mùi. Nhờ khả năng tạo áp suất cao, quạt giúp duy trì lưu lượng ổn định ngay cả khi hệ thống có nhiều trở lực.

Thông số kỹ thuật NEFA HF300:

Thông số	NEFA HF300
Loại quạt	Quạt ly tâm nối ống
Công suất	280W
Lưu lượng gió	Khoảng 2.000 m³/h
Áp suất	Khoảng 600Pa
Đường kính ống kết nối	300mm
Độ ồn	Khoảng 55dB
Điện áp	220V
Ứng dụng	Hút mùi, thông gió, cấp khí tươi
Bảo hành	2 năm

Đối với nhà hàng, việc chọn quạt chỉ dựa trên lưu lượng là chưa đủ. Với HF300, lợi thế lớn nằm ở áp suất cao, giúp bù lại tổn thất khi khí đi qua máng hút, đường ống dài, co cút và bộ lọc.

Quạt thông gió hút mùi nối ống NEFA HF250 cho nhà hàng, bếp quán ăn vừa

NEFA HF250 là quạt ly tâm nối ống phù hợp với quán ăn, nhà hàng và không gian bếp có diện tích vừa. Thiết bị được lắp giữa đường ống, cho phép đặt quạt cách xa khu nấu để giảm tiếng ồn trực tiếp tại vị trí làm việc.

Quạt HF250 có công suất 225W, lưu lượng 1.450m³/giờ, áp suất 488Pa, độ ồn khoảng 50dB và đường kính kết nối gần 250mm, phù hợp không gian 30–50m² và bảo hành hai năm.

Thông số	NEFA HF250
Công suất	225W
Lưu lượng	1.450m³/giờ
Áp suất	488Pa
Độ ồn	Khoảng 50dB
Đường kính ống	Khoảng 245–250mm
Không gian tham khảo	30–50m²
Bảo hành	2 năm

HF250 phù hợp với:

• Bếp quán cơm, bún, phở quy mô vừa.
• Quán ăn có tuyến ống hút tương đối dài.
• Khu sơ chế hoặc khu rửa cần hút khí nóng.
• Phòng ăn kín cần hút khí qua trần.
• Hệ thống dùng máng chụp hút mùi riêng.

Điểm đáng chú ý của HF250 không chỉ nằm ở lưu lượng mà còn ở áp suất tương đối cao. Đây là yếu tố có lợi khi khí phải đi qua ống, co, cút và cửa xả. Tuy nhiên, quạt không thay thế vai trò của máng chụp và bộ lọc dầu mỡ tại bếp nấu.

Quạt hút mùi nối ống NEFA HF200 cho quán ăn nhỏ

HF200 phù hợp với các quán ăn nhỏ, khu bếp phụ, quầy pha chế có phát sinh nhiệt hoặc tuyến hút mùi không quá lớn. Thiết kế đầu hút và đầu đẩy đồng trục giúp quạt dễ bố trí phía trên trần, trong hộp kỹ thuật hoặc gần cửa xả.

Quạt HF200 ở mức khoảng 1.050.000 đồng tại thời điểm tham khảo. Sản phẩm được giới thiệu cho các không gian có mùi, hơi ẩm, khói và khí nóng, đồng thời có thể lắp trên tường hoặc nối với đường ống.

Mẫu này có thể dùng cho:

• Quán ăn nhỏ chỉ có vài bếp nấu.
• Khu vực rửa chén.
• Kho thực phẩm.
• Phòng vệ sinh khách hàng.
• Quầy chế biến nhẹ.
• Đường hút cục bộ phía trên trần.

Quạt HF200 phù hợp khi nhu cầu hút ở mức vừa và tuyến ống không quá phức tạp. Với bếp chiên xào cường độ cao, nên tính toán tải nhiệt, lượng khói và dầu mỡ thay vì chỉ chọn theo diện tích sàn.

Quạt NEFA HF150 kết hợp máng chụp cho quầy nấu nhỏ

HF150 là quạt ly tâm mini phù hợp với quầy bán đồ ăn, bếp gia đình kinh doanh, quán ăn sáng hoặc khu chế biến có diện tích nhỏ. Sản phẩm có công suất 75W, lưu lượng 540m³/giờ, áp suất 300Pa, độ ồn khoảng 38dB và phù hợp không gian tham khảo 15–20m². 

Thông số	NEFA HF150
Công suất	75W
Lưu lượng	540m³/giờ
Áp suất	300Pa
Độ ồn	Khoảng 38dB
Đường kính ống	Khoảng 145–150mm
Diện tích tham khảo	15–20m²

NEFA Cooling cung cấp combo máng chụp inox kết hợp HF150 hoặc HF200, kèm ống bạc và đai siết. Combo được giới thiệu cho bếp gia đình, quán ăn và không gian nấu quy mô nhỏ, với mức giá tham khảo khoảng 1,65–1,9 triệu đồng tùy cấu hình. 

Quạt HF150 thích hợp với:

• Quầy bún, phở hoặc đồ ăn sáng.
• Quán cà phê có khu bếp nhẹ.
• Quầy nướng điện quy mô nhỏ.
• Bếp chế biến ít dầu mỡ.
• Khu hâm nóng và đóng gói thực phẩm.

Lưu ý: HF150 không phù hợp để thay thế hệ thống hút bếp công nghiệp cho nhiều bếp gas, bếp Á hoặc khu chiên xào liên tục.

Quạt vuông inox NEFA FD300 cho khu rửa và phòng phụ trợ

Quạt vuông inox được lắp trực tiếp lên tường hoặc ô kỹ thuật, phù hợp với vị trí có thể xả khí ra ngoài theo tuyến ngắn. Dòng quạt này không cần mạng ống phức tạp nên dễ thi công và thuận tiện vệ sinh.

NEFA Cooling cung cấp FD300 với giá tham khảo khoảng 720.000 đồng. Đây là model lớn trong nhóm quạt vuông inox của hãng. 

FD300 phù hợp với:

• Khu rửa chén có nhiều hơi nước.
• Kho chứa thực phẩm khô.
• Phòng chứa bao bì.
• Khu thay đồ nhân viên.
• Phòng kỹ thuật.
• Khu tập kết rác tạm thời.
• Bếp phụ có thể xả trực tiếp qua tường.

Ưu điểm của loại quạt này là vỏ kim loại dễ lau chùi, phù hợp môi trường ẩm và không yêu cầu nhiều phụ kiện đường ống.

Nguyễn Vũ đánh giá FD300 nên được sử dụng cho thông gió tổng thể hoặc hút ẩm, không nên đặt thay cho quạt hút khói trực tiếp trên bếp chiên xào nếu không có máng chụp và giải pháp xử lý dầu mỡ.

Quạt âm trần cho phòng ăn và nhà vệ sinh

Quạt âm trần phù hợp với khu vực yêu cầu gọn, ít lộ thiết bị và không phát sinh lượng khói lớn. Trong nhà hàng, loại quạt này thường được dùng tại nhà vệ sinh, phòng thay đồ, phòng ăn nhỏ hoặc khu vực chờ.

NEFA Cooling cung cấp các mẫu âm trần kích thước 30×30cm và 34×34cm với giá tham khảo lần lượt khoảng 380.000 và 420.000 đồng. 

Quạt âm trần phù hợp với:

• Nhà vệ sinh khách hàng.
• Phòng thay đồ nhân viên.
• Phòng ăn riêng.
• Sảnh chờ.
• Khu vực thu ngân.
• Kho nhỏ có trần thạch cao.

Ưu điểm là thiết kế kín và dễ phối hợp với nội thất. Tuy nhiên, quạt phải được nối với đường ống hoặc cửa xả thực tế; không nên chỉ hút khí vào khoảng trần.

Máng chụp hút mùi inox kết hợp quạt nối ống

Đối với khu bếp, hiệu quả hút phụ thuộc lớn vào khả năng thu gom khói ngay tại nguồn. Máng chụp được đặt phía trên bếp để giữ khói, hơi nóng và một phần dầu mỡ trước khi khí đi vào đường ống.

NEFA Cooling cung cấp máng chụp inox kích thước khoảng 70×40×12cm, có lựa chọn cổ ống 150 hoặc 200mm. Sản phẩm sử dụng inox 201 và được hãng giới thiệu cho bếp gia đình, nhà hàng, quán ăn và bếp quy mô nhỏ. Giá tham khảo khoảng 950.000–1.000.000 đồng. 

Máng chụp có thể kết hợp với:

• HF150 cho quầy nấu nhỏ.
• HF200 cho quán ăn quy mô vừa.
• HF250/HF300 khi cần lưu lượng và áp suất cao hơn.
• Ống bạc hoặc ống gió cứng.
• Đai siết và côn chuyển.
• Van một chiều tại cửa xả.

Trong khu bếp, đầu tư đúng máng chụp thường hiệu quả hơn việc chỉ tăng công suất quạt. Máng quá nhỏ hoặc đặt quá cao khiến khói thoát ra ngoài trước khi được hút vào ống.

Bảng so sánh các mẫu quạt thông gió nhà hàng, quán ăn phổ biến

Sản phẩm	Vị trí phù hợp	Điểm mạnh	Lưu ý
NEFA HF300	Nhà hàng lớn, bếp nhiều khói dầu, tuyến ống dài	Lưu lượng lớn, áp suất cao, phù hợp hệ thống phức tạp	Cần thiết kế đường ống và khí bù phù hợp
NEFA HF250	Bếp vừa, nhà hàng quy mô vừa	Cân bằng lưu lượng và áp suất
NEFA HF200	Quán ăn nhỏ, khu phụ trợ	Giá hợp lý, dễ lắp đặt
NEFA HF150	Quầy nấu nhỏ	Gọn, êm, tiết kiệm
NEFA FD300	Khu rửa, kho, phòng phụ trợ	Chịu ẩm, lắp trực tiếp	Không thay thế hút khói bếp
Quạt âm trần	Nhà vệ sinh, phòng ăn	Thẩm mỹ
Máng chụp + quạt HF	Khu bếp	Thu gom mùi tại nguồn	Cần vệ sinh định kỳ

Nguyễn Vũ đánh giá, NEFA HF300 là lựa chọn phù hợp khi HF250 không còn đáp ứng đủ nhu cầu hút do số lượng bếp lớn hơn hoặc tuyến ống phức tạp hơn. Tuy nhiên, với quán ăn nhỏ hoặc bếp ít phát sinh khói dầu, việc sử dụng HF300 có thể gây lãng phí chi phí đầu tư và tăng tiếng ồn nếu không được cân chỉnh đúng.

Tiêu chí chọn quạt thông gió nhà hàng

Khi lựa chọn, chủ quán nên kiểm tra:

• Loại hình nấu: luộc, hấp, chiên, xào hay nướng.
• Số lượng bếp hoạt động đồng thời.
• Kích thước máng chụp.
• Chiều dài và đường kính ống gió.
• Số lượng co, cút và đoạn thu.
• Vị trí xả khí ra ngoài.
• Mức độ phát sinh dầu mỡ.
• Yêu cầu về tiếng ồn.
• Thời gian vận hành mỗi ngày.
• Khả năng bổ sung khí bù vào bếp.
• Điều kiện tháo quạt và vệ sinh đường ống.

Đường kính ống quá nhỏ làm tăng tốc độ gió, tiếng ồn và trở lực. Ngược lại, quạt lớn nhưng máng chụp thu gom kém vẫn không ngăn được mùi lan sang phòng ăn.

Những lỗi thường gặp khi lắp quạt cho quán ăn

Những lỗi thường gặp khi lắp đặt các mẫu quạt thông gió hút mùi nhà hàng, quán ăn:

• Dùng ống bạc quá dài và để võng: Ống bạc linh hoạt nhưng nếu bị kéo chùng, gập hoặc bóp méo sẽ làm giảm tiết diện. NEFA Cooling cung cấp ống bạc trong dải đường kính 100–300mm để kết nối với các model quạt tương ứng.
• Đặt cửa xả gần cửa ra vào: Mùi vừa được đẩy ra ngoài có thể quay trở lại phòng ăn. Cửa xả nên tránh cửa sổ, cửa chính và khu vực tập trung khách.
• Không bố trí khí bù: Quạt hút mạnh tạo áp suất âm trong bếp. Nếu thiếu đường khí bù, lưu lượng quạt giảm, cửa khó mở và không khí điều hòa từ phòng ăn có thể bị kéo vào bếp.
• Không vệ sinh dầu mỡ: Dầu mỡ bám trên máng, cánh quạt và đường ống làm giảm lưu lượng, tăng tiếng ồn và tăng nguy cơ mất an toàn. Khu bếp chiên xào cần lịch vệ sinh thường xuyên hơn khu luộc, hấp.

Mua quạt thông gió nhà hàng, quán ăn tại NEFA Cooling

NEFA Cooling cung cấp quạt nối ống HF100–HF300, quạt vuông inox, quạt âm trần, máng chụp inox và các phụ kiện như ống bạc, đai siết, côn thu cùng van một chiều. Danh mục này cho phép cấu hình hệ thống theo từng khu vực của nhà hàng thay vì sử dụng một loại quạt cho toàn bộ công trình. 

Khách hàng được hỗ trợ:

• Khảo sát khu bếp và khu phục vụ.
• Xác định vị trí phát sinh khói, mùi và hơi ẩm.
• Lựa chọn quạt theo lưu lượng và trở lực.
• Ghép máng chụp, đường ống và phụ kiện đồng bộ.
• Bố trí cửa hút, cửa xả và khí bù.
• Báo giá thiết bị và vật tư.
• Thi công, chạy thử và kiểm tra lực hút.
• Hỗ trợ bảo hành, vệ sinh và bảo trì.

Hệ thống hút mùi nhà hàng hiệu quả phải xử lý khói ngay tại nguồn, không chỉ làm giảm mùi sau khi đã lan ra phòng. Vì vậy, kích thước và vị trí máng chụp, đường kính ống, khí bù và lịch vệ sinh dầu mỡ quan trọng không kém công suất của quạt.

Quán ăn nhỏ có thể sử dụng HF150 hoặc HF200 kết hợp máng chụp. Nhà hàng có bếp vừa và đường ống dài nên cân nhắc HF250/HF300. Quạt vuông inox phù hợp khu rửa, kho và phòng phụ trợ, trong khi quạt âm trần thích hợp với nhà vệ sinh và phòng ăn yêu cầu thẩm mỹ.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

• Địa chỉ: A-TT6-4 Khu Him Lam Vạn Phúc, Phường Vạn Phúc, Quận Hà Đông, Hà Nội
• Kho Hà Nội: Cụm CN Thanh Oai, Bích Hòa, Thanh Oai, Hà Nội
• Kho TP. Hồ Chí Minh: 381 Lê Văn Khương, Hiệp Thành, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
• Hotline: 0327.348.905

Tác giả Nguyễn Vũ